Esistono poche cose evocative come l’aroma del caffè, capace di scatenare quasi in maniera istintiva emozioni e sensazioni che riconduciamo inevitabilmente alla nostra quotidianità.
Rappresenta, per molti di noi, un filo conduttore che ci affianca ogni giorno, facendo da cornice a esperienze e relazioni.
Sappiamo quindi quanto sia importante realizzare un prodotto di eccellenza: ci mettiamo tutta la nostra passione per offrire un caffè che possa accompagnare i ricordi di chi lo gusta, rendendolo partecipe della propria storia.
Il nostro caffè è il risultato di un viaggio all’insegna della qualità e alla ricerca del perfezionamento costante, dalla pianta alla miscela: vogliamo portare il risultato finale, il gusto che arriva in tazzina, sulla tavola di casa o sul bancone del bar. Deciso e ricco, aroma intenso e persistente, corposo e da gusto “cioccolatoso”. Profumato ed aromatico, più delicato e morbido, quasi dolce ma nello stesso tempo un pò acido.
Realizzare un buon caffè è una vera e propria arte: nella dosatura, nella grammatura e nella tostatura si nascondono tutti i segreti di questo antico mestiere, che vanno poi a orientare gusti e profumi.
Il prodotto finale racchiude l’esperienza acquisita nel tempo, l’attenzione con cui lavoriamo e tutto l’amore che usiamo.
Il giusto equilibrio tra l’amaro, dovuto alla tostatura, l’acido e il dolce, un retrogusto rotondo e morbido, l’intensità di un profumo dalle note complesse e ben armonizzate: è in questo che si riconosce un caffè di qualità ed è questo che assicuriamo a chi ci sceglie.
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